[연재] 주선(酒仙)이 되는 길 (23) 냉이주

비타민A 듬뿍 담긴 ‘봄의 계절주’

2018-03-05     한국에너지

[한국에너지신문] 냉이주는 봄의 계절주입니다. 냉이는 ‘본초강목’에서 간의 정기를 통하게 하고 내장을 고르게 하여 눈을 밝게 하고 피를 맑게 하는 식물이라고 했습니다. 비타민A가 많이 들어 있는 냉이는 한약재로도 쓰이는데 지혈과 해독, 이뇨 작용을 하므로 코피나 산후출혈, 안질, 소변불리, 당뇨병 등에 효과가 있다고 합니다.

* 약효
 이뇨, 두통, 천식, 토혈, 해열

* 담그는 법 
1) 뿌리를 포함한 전초를 채취해 깨끗이 씻어 그늘에서 물기를 말린뒤 재료 3배의 담금주에 담근다. 

2) 씨를 담글 수도 있다.