[연재] 주선(酒仙)이 되는 길 ⑮ 황기주

[한국에너지신문] 황기는 다양한 증세에 쓰이는 한약재로 인체의 원기를 회복시키고 강화하는 데 매우 유용합니다. 독특한 청량미가 있고 담백한 맛의 담황색 또는 적갈색 술(꿀을 넣었을 경우)이 됩니다.

브랜디와 잘 어울리며 다른 술에 섞어 마셔도 좋습니다. 탄산음료에 섞어 마셔도 좋습니다. 꿀을 넣어 담근 술은 폐 기능을 강화하고 부인병 일체에 효과가 있습니다.

* 약효
남녀노소의 원기 회복, 감기에 잘 걸리는 체질 개선, 강장, 혈압 강하, 이뇨, 피부 미용, 무력감

* 담그는 법 
1) 뿌리의 겉껍질을 긁어버리고 깨끗이 씻어 물기가 빠지는 대로 재료 270g에 담금주 1.8리터의 비율로 담근다. 한약상에서 건조품을 구입해 써도 좋다.

2) 뿌리를 꿀에 재워 5~6일 후에 담그기도 한다.